PASTO VELOCE E FACILE FATTO IN CASA, ricco di proteine e nutrienti dalle uova e dai pomodori maturi. Benvenuti in un altro delizioso viaggio! Oggi, esploreremo un piatto che sposa magnificamente le tradizioni culinarie vietnamite e cinesi. Questo piatto sano e facile da preparare è perfetto per coloro che stanno facendo attenzione al loro peso o che seguono un'alimentazione pulita. Realizzato con ingredienti semplici e freschi come uova di pollo, pomodori maturi e cipollotti, questo piatto non solo è ricco di nutrienti, ma è anche pieno di sapori. L'aggiunta di salsa di soia, sale, zucchero e pepe gli conferisce un gusto unico che vi farà venire voglia di più. Questo piatto è migliore servito caldo con una ciotola di riso bianco. Quindi, immergiamoci nella ricetta e iniziamo a cucinare!
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Lo sapevi:
Uova: Le uova sono un alimento ricco di nutrienti, fornendo proteine di alta qualità essenziali per la riparazione e la crescita muscolare. Sono ricche di vitamine come la B12, che supporta la funzione nervosa e la formazione dei globuli rossi, e la vitamina D, fondamentale per la salute delle ossa. Le uova contengono anche antiossidanti come luteina e zeaxantina, che favoriscono la salute degli occhi proteggendoli dai danni dei radicali liberi. Grazie alla loro versatilità, le uova vengono utilizzate in una varietà di piatti, dalle colazioni ai prodotti da forno, aggiungendo ricchezza, struttura e sapore. Che siano strapazzate, bollite o in camicia, le uova sono un alimento base in molte diete in tutto il mondo.
Pomodori: I pomodori sono un frutto vivace e succoso, ricco di vitamine e minerali essenziali. Sono un'eccellente fonte di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, e vitamina A, che supporta la vista e la salute della pelle. I pomodori sono anche ricchi di antiossidanti come il licopene, che aiuta a proteggere le cellule dai danni e può ridurre il rischio di alcune malattie croniche. Il loro sapore leggermente acidulo e dolce li rende versatili in cucina, ideali per salse, insalate, zuppe e come base per vari piatti. L'alto contenuto di acqua nei pomodori aiuta anche con l'idratazione.
Salsa di soia: La salsa di soia è un condimento fermentato fatto di soia, frumento, acqua e sale, che offre un sapore profondo e ricco di umami, migliorando una vasta gamma di piatti. Fornisce aminoacidi essenziali, contribuendo alla sintesi delle proteine, e contiene piccole quantità di vitamine e minerali, tra cui niacina, manganese e vitamina B6. Tuttavia, è ricca di sodio, quindi dovrebbe essere usata con moderazione. La salsa di soia è un ingrediente chiave nella cucina asiatica, utilizzata in marinate, saltati in padella e salse da immersione, aggiungendo una profondità salata e saporita ai cibi, esaltando i sapori naturali degli altri ingredienti.
Cipollotti: I cipollotti, noti anche come scalogni, sono un'erba versatile e saporita utilizzata in una varietà di applicazioni culinarie. Sono ricchi di vitamine A, C e K, che supportano rispettivamente la vista, la salute del sistema immunitario e la coagulazione del sangue. I cipollotti contengono anche antiossidanti e hanno proprietà antinfiammatorie. La base bianca ha un sapore più forte, mentre le cime verdi sono più delicate e aggiungono freschezza ai piatti. I cipollotti sono comunemente usati come guarnizione, nelle insalate, zuppe e saltati in padella, o come condimento per migliorare il sapore complessivo del cibo. Il loro sapore mite e cipolloso si sposa bene con una vasta gamma di piatti.
Per dimagrire (Opzioni per perdere peso): Per rendere le uova fritte in salsa di pomodoro più adatte alla perdita di peso, considera di utilizzare un mix di uova intere e albumi per ridurre il contenuto di grassi e calorie mantenendo le proteine. Opta per una quantità minima di olio o una padella antiaderente per friggere le uova, riducendo l'apporto di grassi aggiunti. Usa generosamente pomodori freschi, poiché sono a basso contenuto calorico e ricchi di nutrienti. Minimizza l'uso di salsa di soia, sale e zucchero per ridurre i livelli di sodio e zucchero, esaltando i sapori naturali dei pomodori e dei cipollotti. Un pizzico di pepe aggiunge sapore senza influire sull'apporto calorico del piatto, mantenendolo leggero e soddisfacente.
Nguyên liệu
Circa 6 uova di pollo
500 grammi di pomodori freschi
Cipollotti
Salsa di soia
Sale
Zucchero
Pepe
Cách làm
Rompi le uova in una ciotola, sbattile con salsa di soia, sale, zucchero e pepe.
Taglia i pomodori a pezzi piccoli, non è necessario tritarli finemente.
Friggi le uova con un po' d'olio. Le uova non devono essere perfette; puoi mescolarle nella padella per cuocerle rapidamente e ottenere una consistenza come mostrato nella foto.
Metti le uova su un piatto e tagliale a pezzi di dimensioni morsi.
Scalda una padella e salta i pomodori con un po' d'olio, condisci con sale e zucchero. Quando i pomodori iniziano ad addensarsi e formare una salsa, aggiungi le uova. Cuoci a fuoco lento e mescola per 10 minuti.
Spegni il fuoco. Cospargi con cipollotti sopra. Servi caldo con riso bianco.
