ZUPPA DI BARBABIETOLA, PATATE E PETTO DI POLLO
Giới thiệu
Nguyên liệu
Brodo:
- 1 petto di pollo, comprese le ossa
- 1 cipolla grande
- 1 carota grande
- 1 rafano (orapano)
Zuppa:
- 1 carota grande
- 1 barbabietola grande
- 1 patata grande
- strisce di petto di pollo
- un po' di cipolla verde e coriandolo, tritati
- pepe, sale
Cách làm
Brodo:
- Mettete tutti gli ingredienti del brodo in una pentola, versate l'acqua e cuocete a fuoco basso per circa 1 ora, fino a quando la carne è tenera.
- Togliete il petto di pollo a un lato e lasciatelo cuocere completamente prima di sfilacciarlo.
- Gettate via le ossa delle verdure.
Zuppa:
- Sbucciate e tagliate a pezzi la carota, la barbabietola e la patata.
- Mettetele nel brodo di pollo.
- Cuocete a fuoco basso fino a quando sono cotte ma non troppo molli.
- Aggiungete sale. Aggiungete cipolla verde e coriandolo tritati. Spegnete il fuoco.
- Spolverate un po' di pepe.
- Servite con riso bianco.
Ghi chú
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