BANH MI VIETNAM - PANINO VIETNAMITA

October 28, 2023

October 28, 2023 10:02am

Per le polpette:

Per le carote sott'aceto:

Carote tagliate a julienne
2 cucchiai di zucchero
2/3 tazze di aceto vietnamita (se si utilizza un altro tipo di aceto occidentale, la quantità dovrebbe essere ridotta, poiché gli altri tipi sono più forti rispetto alla nostra versione tradizionale; tuttavia, l'aceto vietnamita o cinese si trova facilmente nei mercati asiatici)

Per il bánh mì:

Cetrioli tagliati sottili
Pomodori tagliati sottili
Cipollotto tagliato sottile
Peperoncino tagliato sottile
Miscela di salsa hoisin e Sriracha (la Sriracha può essere omessa se non ti piace il sapore piccante)
Coriandolo
Pane baguette

Mescola tutti gli ingredienti delle polpette e lasciali riposare per almeno 2 ore.

Prepara la griglia; crea delle piccole polpettine piuttosto sottili e grigliale finché la carne non è cotta (raccomando polpette piccole in modo che la carne possa cuocere uniformemente, rapidamente e rimanere succosa).
Mescola tutti gli ingredienti delle verdure sott'aceto e lasciali riposare per almeno 2 ore.
Spalma uno strato sottile di salsa hoisin sul tuo pane, riempi con tutti gli ingredienti e GODITILO! :p