FIORI DI BURRO DI BARBABIETOLA (PANINI SPECIALI ROSA CON BARBABIETOLA)

FIORI DI BURRO DI BARBABIETOLA (PANINI SPECIALI ROSA CON BARBABIETOLA)

Giới thiệu

Nguyên liệu
  • 140g barbabietola, sbucciata e bollita
  • 170 ml latte senza zucchero
  • 80 - 100g acqua
  • 50g zucchero
  • 550g farina
  • 60g burro
  • 7g lievito secco o 10g lievito fresco
Per spennellare:
  • 40g burro

Cách làm
  • Frulla la barbabietola con acqua e latte fino a ottenere una miscela liscia.
  • Aggiungi farina e zucchero.
  • Lavora l'impasto per circa 15 minuti fino a renderlo liscio.
  • Aggiungi il lievito e mescola per altri 4 minuti.
  • Aggiungi 60g di burro fuso.
  • Continua a lavorare l'impasto per altri 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
  • Copri l'impasto e lascialo lievitare per circa 2 ore (in inverno, con una temperatura ambiente di circa 19 gradi Celsius, potrebbe richiedere più tempo).
  • Quando l'impasto sarà raddoppiato di volume, pungila e battilo leggermente.
  • Stendi l'impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
  • Spennella la superficie con i 40 g di burro fuso.
  • Taglia l'impasto a quadrati, con un'altezza pari a circa 2/3 dell'altezza dei tuoi stampini per cupcake.
  • Sovrapponi i quadrati uno sopra l'altro in modo che ci sia uno strato di burro tra di essi. Unisci circa 4 quadrati insieme senza schiacciarli.
  • Metti i fiori di burro di barbabietola negli stampini per cupcake.
  • Lasciali riposare per circa 40 minuti o finché non crescono di circa il 70%.
  • Prepara il forno a 220 gradi Celsius e metti una tazza grande d'acqua (in un contenitore adatto per il forno) all'interno del forno per creare vapore, se hai un "forno antico" come il mio.
  • Inforna i fiori di burro di barbabietola.
  • Dopo 10 minuti, abbassa la temperatura del forno a 180 gradi Celsius e cuoci per altri 7 minuti o fino a quando i fiori non diventano più scuri in colore.
  • Spegni il forno e lascia raffreddare i fiori di burro.
  • Goditeli con un po' di burro e marmellata - questo è un po' all'inglese, suppongo 😜, in Vietnam non mangiamo marmellata con burro sul pane 🇻🇳😁
bread-roll-recipe---butter-flake-recipe---cách-làm-bánh-mì-hoa-cúc-màu-hồng-siêu-mềm-(6).jpg 1.02 MB
bread-roll-recipe---butter-flake-recipe---cách-làm-bánh-mì-hoa-cúc-màu-hồng-siêu-mềm-(7).jpg 857 KB
bread-roll-recipe---butter-flake-recipe---cách-làm-bánh-mì-hoa-cúc-màu-hồng-siêu-mềm-(10).jpg 970 KB

bread-roll-recipe---butter-flake-recipe---cách-làm-bánh-mì-hoa-cúc-màu-hồng-siêu-mềm-(1).jpg 1.36 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?